迷い無くこう答えます。
『酢牡蠣です！！！』
そしてその次に。
同じくらい好きなのが。
『焼き牡蠣です！！！』
最近。
ここ広島に出来た。
新たなスポット。
それが。
「かき小屋」 です。
先週末。
行ってきました。
我が家から。
車で十数分走ったところにある。
港近くのプレハブ小屋。
中に入ると。
ガスコンロが設置してある。
簡単なテーブルへと案内されます。
店内はセルフサービス。
隣の建屋へ行き。
小さめなバケツ一杯。
数にして10個前後の殻付き牡蛎 (1500円)と。
牡蠣飯のおにぎり２個 (300円)。
ピリ辛の３個串刺しになった牡蛎２本 (300円)。
イカ一杯 (300円)。
を持ってお会計。
席に戻って自分達で焼く。
店内に数人いるスタッフが。
焼き方をレクチャーしてくれる。
先ずは牡蛎の平らな殻側を下にして。
１〜２分間焼く。
表面が乾いてきたら。
ひっくりかえし。
後は殻が開くのを待つだけ。
開いた後。
もう１〜２分ほど火を通し。
全体が乳白色に変われば。
後はお好きに食べるだけ。
早速網へと。
牡蛎を並べていく。
「嗚呼。絶景・・・」
待つこと約十分。
レモンを少しだけ垂らし。
【この世で一番旨い液体】。
先ずはこの牡蛎汁を。
殻に口を付け。
飲み干す。
あたりまえ。
あたりまえだけけど。
やっぱり死ぬほどウマい！！
磯の香りがまだ残る。
その口に中へ。
いよいよ。
いよいよ。
そのプリプリとした牡蛎を。
至上の幸せを感じつつ。
ほおばる。
・・・・・・・・・・
広島に住んでいて良かったな。
心底思った一日でした。
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